Per passar una bona tarda en família i perquè els infants es diverteixin i aprenguin a la cuina, coneguin una recepta típica de Setmana Santa, els PANADONS són una bona opció. Alhora, els petits van donant forma a la seva creativitat i es passa un bon moment en família.
Se'n poden fer dolces i salades!!
Que necessitem per fer 6 panadons:
Per fer la massa:
225ml d'aigua
50 ml d'oli d'oliva
500g de farina
un pessic de sal
Per fer el farcit:
300g d'espinacs
350g de carabassa
Un grapat de panses
Un grapat de pinyons
Oli d'oliva verge
Sal i sucre
Com els farem?
1. Si els espinacs són frescos, primer les haurem d'escaldar. Les posarem amb aigua bullent i quan torni a començar el bull les treure'm.
2. Laminarem la carabassa i la reservarem.
3. Farem la massa dels panadons:
1. Posarem l'aigua, l'oli i la sal en un bol. A poc a poc li afegim la farina fins que quedi una massa espessa que costi barrejar amb la cullera.
2. A partir d'aquí continuarem treballant a sobre el marbre. Posarem una mica de farina per poder treballar la massa. Afegirem la farina que faci falta, en principi ens hauria de sobrar de la quantitat esmentada.
3. Una vegada la tinguem ven treballada, la dividirem en 6, els quals treballarem un a un.
4. Posarem cada panet a sobre d'una mica de farina i els taparem amb un drap de cotó durant uns 10 o 20 minuts perquè fermenti.
4. Posar un paper de forn o làmina de silicona a una safata amb una mica d'oli.
5. Farcim els panadons d'espinacs:
1. Posem una mica de farina al marbre
2. Agafem una bola i l'aplanem amb el rodet, ha de quedar molt fina
3. Col·loquem al mig una capa d'espinacs, unes quantes panses i pinyons, un polsim de sal i un rajolí d'oli.
4. Després les tanquem, primer portem una part cap al mig i després l'altre.
5. Col·loquem el panadó a la safata del forn
6. Farcim els panadons de carabassa:
1. Fem el mateix que amb els d'espinacs però canviem el pas 3.
2. Col·loquem una capa de carabassa, una mica de sal, sucre i oli d'oliva.
7. Una vegada els tenim tots a la safata del forn, posem una mica de sucre als panadons de carabassa i els ragem tots amb oli. Els posem al forn calent a 220º fins que estiguin daurats. Si es veuen secs, afegirem un rajolí d'oli.
Bon profit!!
Comentarios